A república
Ilhabela não é um trecho de litoral, e nem é uma ilha só: é um arquipélago — quatro ilhas e onze ilhotes, separados do continente por um canal de água funda e vento constante. Território próprio, mata própria, vento próprio, mar próprio, e gente que não some quando a temporada acaba. República aqui não é metáfora: é a descrição literal de um lugar desgarrado do continente, com dinâmica que só existe aqui dentro.
O território
Um arquipélago com vida própria
O arquipélago tem quatro ilhas — São Sebastião, Búzios, Vitória e dos Pescadores — e mais onze ilhotes. A maior é a de São Sebastião, que todo mundo chama simplesmente de Ilhabela: cerca de 140 quilômetros de costa e quase toda mata em pé. O Parque Estadual de Ilhabela protege 27.025 hectares de Mata Atlântica desde 1977, mais de 80% do território. Da serra descem uns 400 cursos d'água que viram mais de 250 cachoeiras. Quem mora aqui aprende os nomes de algumas e guarda o caminho das outras.
Búzios e Vitória não são paisagem no horizonte: são endereço. Moram lá cerca de 130 e 50 pessoas, que vivem principalmente da pesca artesanal, a horas de barco do continente. Quando se fala em dinâmica própria, é disso que se está falando — não de um jeito de dizer.
O canal de São Sebastião é o que separa a ilha do continente e, ao mesmo tempo, o que move a vida dela. Com bons ventos e água abrigada, sedia eventos esportivos dos mais diversos, que fizeram de Ilhabela a Capital Nacional da Vela . Desde 1973 a Semana Internacional de Vela reúne aqui a maior regata oceânica da América Latina, e em julho a ilha inteira gira em volta da raia.
O mesmo canal é corredor de passagem das baleias-jubarte, que sobem da Antártica entre maio e agosto, com pico em junho e julho. É o inverno, a temporada que o turismo de verão ignora e que quem vive aqui espera o ano todo.
A marca
Ilhabela Republic
O nome Ilhabela Republic não nasceu para soar bem. Nasceu de uma constatação: a ilha já funciona como uma pequena república — com território, gente, hábitos e ritmo próprios. A gente só colocou isso no nome.
São três casas que compartilham a mesma essência, mas não repetem a mesma fórmula. Cada uma responde ao bairro em que está, ao momento do dia e à forma como as pessoas vivem aquele pedaço da ilha. A manhã de uma não precisa ser igual à tarde ou à noite da outra.
É justamente aí que elas se encontram: não disputando a mesma mesa, mas ocupando momentos diferentes da mesma jornada. Três casas que, juntas, acompanham melhor o ritmo de quem vive Ilhabela.
O que permanece igual em todas elas é o que consideramos essencial: café excepcional, comida de verdade e hospitalidade sem complicação. No movimento de janeiro e na calma de junho. Para quem acabou de chegar à ilha e para quem senta à nossa mesa toda semana.
Como trabalhamos
Quatro princípios
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A régua é o café
Grão brasileiro, especial, 100% arábica, torra fresca, extração precisa e gente que se importa com a experiência de quem prova.
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Comida de verdade
Cozinha feita com bons ingredientes, técnica e afeto.
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A ilha dita o ritmo
Em Ilhabela, o dia muda com o vento, o mar, o tempo e a temporada. As casas acompanham esse movimento.
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Ilha o ano inteiro
O verão muda o volume, não a forma de trabalhar. As casas seguem abertas e cuidadas no restante do ano, para quem mora aqui, trabalha aqui ou escolhe a ilha fora da temporada.
The Loveliest Staff
A gente que faz
Boa parte de quem trabalha nas casas vive a ilha de verdade: conhece seus ritmos, seus bairros, os dias de vento e a diferença entre janeiro e junho.
Esse conhecimento aparece no atendimento, mas também na cozinha, no café e na forma como cada casa funciona.
Trabalhe conosco
Tem gente que a gente está sempre procurando
Barista que se importa com extração, cozinheiro que respeita ingrediente, salão que olha para o cliente antes de o cliente levantar a mão. Experiência ajuda; postura decide. Não tem experiência, mas é comprometido e quer aprender?
Preenche a candidatura contando quem você é e o que sabe fazer. Dá para anexar o currículo, e ele é bem-vindo, mas o que a gente lê primeiro é o que você escreve.
E-mail vagas@ilhabelarepublic.com
Clube
O clube de quem é de casa: você acumula pontos no que consome nas três casas e troca por prêmios. O cadastro leva um minuto e é feito no site do clube.
Entrar no clube (abre em nova aba)